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厨师就在我两米对面开店

谢盛友


 

厨师就在我两米对面开店

作者:谢盛友


以下是我与我哥哥的通信:

亲爱的二哥,全家好!
我们最近很忙,我快餐店老店( 1996 年创立)对面越南人再开一家!我们很好。他们闭门装修, 2008 年 7 月 8 日开张, 7 月 4 日才露面。一看傻了眼,原来是在我这里工作两年多的厨师(广州人),勾结越南人,不但抄袭我的餐牌和价格,而且就在我两米对面。他炒餐的声音我都能听得见,同样,我们炒餐的声音他们肯定也能听到。我现在生存压力比较大,根本没有时间做其他事情。全家人平安!
三弟全家及其德国的亲人, 2008/07/09 。

亲爱的三弟友,全家好!
厨师勾结越南人,抄袭你的餐牌和价格。这种行径很恶劣,这种人品也很卑劣,但是,这种卑劣的行为在人类社会是不少的,也可以说是常见的。人在江湖混,都要求生存,为了生存这个目的,有些人就会不择手段了。怎么办?不同的人,采取不同的行为。有的采取迎头痛击,奋起抗争;有的采取漫骂、诬告、攻击;有的采取提高产品质量、增加花色品种,提高竞争力,在市场上打败对手;有的采取大路朝天,各走一边;等等,等等。 我想,你也五十了,也干了一些年头了,如果有些积累,今后还过得去,那就歇一歇吧,不用在餐馆上花过大的力气了。起码,在思想上,不要为这些人的行为闹气,怄气,看开些。
二哥全家及其国内的亲人, 2008/07/16

亲爱的二哥,全家好!
我会处理问题,请放心。德国人德语谚语:竞争带来活力。我具有别人没有的强处,同样教给弟弟,所以我们的生意没有影响。我们很多软件的东西,是他们没有办法抄袭的。我们具备一定的人脉关系和营销策略,这些他们不懂。提高产品质量、增加花色品种,提高竞争力,目的不是为了打败对手,而是希望自己更好。我今年花费在餐馆的时间可能要多些。我有房子,等贷款还清,就停止。全部停下来,悠闲地写书、写小说,恐怕是十年以后的事情。
三弟全家及其德国的亲人, 2008/07/18


文友关心:

盛友:

1 、很气奋你的厨师的行径,他太不知耻了,将你的餐嫖取了还不算,还开在了你的对面,能做出这种事的人不会有好下场的。你是老字号,还有正象你说的,一些软件的东西他们是学不去的,你的厨师的所为会给你造成麻烦、压力,但由此也会给你造成动力,使你的餐馆的质量和服务更上一层楼。祝福你!

2 、我们有过同样的经历。这需要时间。可能一开始,生意会受到影响。但一定不要慌张,坚持自己的路子。不要马上改变经营方式、经营特色。有道理,软件的东西是抄袭不去的。无非就是质量、价格、环境、服务这几个因素。 祝早日渡过难关。

3 、在美国(我只知道加州的)有条法律,专门管理“戗行”商业行为。比如谢盛友餐馆与两米外的新餐馆情况,无论新餐馆自称是什么,也要经营另一个特色,不可完全相同。德国应该也有类似的保护条令?为你的生意公平竞争而祈祷。

……

真不好意思,惊动这么多兄弟姐妹。我读硕士学位时学新闻,博士时是学法律,我很多朋友是法官和律师,但是,我不会采取法律手段,想都不会去想(此事若发生在十年前,或许我会想一下)。我还不如花费更多时间、精力去提高质量、改进服务等软件的东西。我会处理问题,请放心。德国人德语谚语:竞争带来活力。我会记住:安全第一! 我告诉各位兄弟姐妹,我躺下一分钟就睡着了,能说我心态不好?谢谢你们!

写于 2008 年 7 月 31 日,德国班贝克