感謝上帝，我投胎到了中國

還是壹句老話，自己對自己重復千萬遍：吃是我活著最大的激情和樂趣，幾乎已經超越任何壹件附庸風雅的事情。好久沒有動筆，因為不想再輸出。壹動筆，還是寫寫“口腹之欲”吧，寫這文字的時候，我都做著吃的美夢，夢見自己坐在餐桌前大塊剁雲、風卷殘葉。

我對自己說：將來老了，想吃也吃不動了！人生的最大悲哀之壹就是沒了胃口，或者有胃口卻要把口水往肚裏咽，扯遠了，那是走天橋的模特。上帝真是公平啊，給她們壹副好身材，萬眾矚目，卻要忍受吃的煎熬。要我在好身材和好口福之間選擇，我寧願做個肥妹算了，我就這點出息。

壹說到吃，我要再次感謝上帝，主啊！您讓我投胎到了中國，真是英明之舉。想當初在京城求學，讀的也是西方美食大國的語言，到頭來，卻為了壹張饞嘴，放棄了當外交官的宏圖之誌，就奔著廣州的海鮮燒臘去也。這輩子不成大事，心事大概也費在味蕾細胞上了。寫文字是輸出，有厭倦的時候，唯有這胃口從未罷工。突然，想把最近吃來吃去的幾家飯館寫壹寫，等於再回味壹遍精神的吃的意境。

在中國，夠得上動筆寫的餐廳，壹定不是溫哥華的小飯館。誰讓我們是少數族裔呢？飯館開得多，除了Richmond幾家可以辦結婚喜宴的豪華中餐廳（其實，這豪華放到中國，都是小八辣子）其余都是小打小鬧的小飯館。我在這些小飯館之間穿梭著人生的酸甜苦辣，有吃得喜笑顏開的時候，也有吃得罵罵咧咧的時候。

我的人生對於兩件事物絕對是英明開放的，壹是學語言，二是吃東西。我對任何語言都沒有抵觸，可能的話，任何語言都想學。這不切實際，咱就改成“方便的話，中國的任何方言都想學”。關於吃東西，我本身具備大無畏精神，但因為出生在基督教家庭，所以，從小不吃血，不吃內臟，不吃所有長得怪頭怪腦的東西。比如，那個甲魚，黑魚，黃鱔，瀨尿蝦，更不必提兩廣地區吃的飛禽走獸。其實，有好多戒我都破了，廣州的豬紅湯我照吃不誤，鹽水鴨胗，脆皮大腸的美味又如何抵擋？還有，還有，多了去了，所以，我的氣節時常有短的時候，有些事情，跟吃沾上了關系，英雄難過嘴巴關，我就被迅速收買了，氣節啊、誌向啊，前程啊，統統拋在了腦後，吃了再說，請我吃飯的都是可愛的人。慶幸沒有在中國做官，要不，我壹定是個吃得油腦肥腸的貪官，很容易被美味佳肴攻克。

寫了那麼多YY的吃的文字，到底吃了什麼，還沒有動靜。其實，這是，吃的第壹境界。夢想，是最美的人生幸福的甘泉，所有的到達和成功不就是壹個追求的過程嗎？吃也壹樣。吃的向往是最激動人心的樂章。13年前，我孕育生命，每天做夢，都是夢見食物，每夜變更食物的花樣。深更半夜從床上起身，眼前搖晃的是北大三食堂的餡餅，後又看到自己的頭埋在天津的煎餅果子碓裏，踏遍廣州，都找不出這兩樣食物。後來，時間倒流，未經實現的夢很失落，於是告別大學時代的食堂飯，開始踏上童年的旅程。這下更不得了，我8歲前的食物通通排隊出列，余姚的雞羹糊，菜葒湯，寧波的黃魚鯗燒肉，紹興的黴千張，蝦油雞，我壹遍壹遍祥林嫂敘阿毛般向人描述。為了吃而發點神經的事，大概就是如此光景吧？

上大三時，1988年的冬天，我去了趟武漢，是被我的武漢上鋪程新宇拐騙去的。她用足足壹個學期的時間向我渲染武漢的美食，我終於沒能抵抗住湯包的魅力，大雪紛飛的冬日，我帶著壹個饑腸轆轆的肚子，和熊熊燃燒的胃火來到了武漢。

如今，我叨叨了整整19年，我依然記得老通城的豆皮，四季美的湯包，街頭隨處可見的熱幹面攤子。這幾個字號還在武漢存在嗎？我不知道。19年的記憶是如此清晰，我的記憶有選擇性，但凡和吃有關的，我的腦子比電腦還好使。他們的名字在我腦子裏，他們的味道留存著19年的芳香，固執地在我的嘴巴裏立了碑。我為了這幾口吃食，兩只手凍成了紅蘿蔔，滿腳的凍瘡。武漢的冷，永生難忘。 

所以，青春的選擇如果在國外鋪設，那我選擇的城市就是：紐約、舊金山、洛杉磯，多倫多，溫哥華。他們全在北美洲，歐洲的城市我壹個沒選。看來，我假惺惺地嘆息文化啊，情調啊，建築的優美啊，全是不顧口腹之欲的虛偽意識。我把巴黎都排除出去了，法餐再好吃，咱天天享受，也消受不起啊！巴黎13區是華人區，那個規模豈能和溫哥華的中餐廳比試。法包是好吃啊，但要天天吃的那壹頓還得是米飯！我想，北美的這幾個城市是適合全世界“以吃為大”的人好好地活著的。我是壹個知道自己要什麼的女人，我兜兜轉轉，出了國門，還是來到了海外中餐第壹美食聖地：溫哥華。（待續）