如何对付无赖官员

作者：谢盛友

2002年：
检查卫生的政府官员到我的快餐店来：“老板，我们是市政府检查卫生的，请给我们看看，你们快餐店使用的豆芽，我们要拿去一些作样本，进行化验，因为你们中国人使用的豆芽，不符合我们德意志的饮食标准。”以上是德国官员对我的礼貌用语。

我翻开我的裤子口袋，为德国政府官员找豆芽：“没有啊，豆芽在哪里，您看到了我的豆芽了吗？我怎么找不到我的豆芽了。”

又是一段最不高兴的对话，怎么搞的，中国餐馆老板见到德国官员犹如老鼠见猫。
“我有头发，您要不要拿去化验？”
“中国餐馆不用豆芽，那绝对是不可能的。”官员有些武断。

“谢盛友的快餐店没有使用谢盛友自己的头发，这是不辩即明的事实。”官员指责我天花乱坠。
到底谁天花乱坠，我反驳。

1998年：
上次您要检查珠江酱油，我没有给您样品吗？再上次，您要检查亚洲饮料，我没有给样品吗？再再上次，您检查味精，我没有与您配合吗？……

德国政府官员需要检查珠江酱油，送去化验，取样后离开前让我签字。官员准备走了，我叫他们站住：根据德国BGB(民事法则)第65条和839条的规定，我有反证权利（Gegenprobe）。不好意思，可爱的政府官员，请您在反证样品上签字。

官员问：“您要拿去哪里化验？”
我回答：“第三者的专业权威机构！”

官员走了，我心里发窝囊气：1995年的“狗肉事件”，起因不一定只是简单的柏林劳工局，我至今仍怀疑，那一定有更深的背景。抽查酱油、抽查味精、抽查豆芽，也不一定是简简单单的卫生检查行为。
中国菜的灵魂是什么？我虽书生半路出家，也懂大概：第一是酱油，第二是味精，第三是豆芽。那么要打击中国餐馆，要卡死中国人的喉咙，不问就清楚，先置中国人的酱油、味精、豆芽于死地。

酱油炒米饭，我们中国人已经炒了几千年，吃了几千年，就这样世世代代炒下去，吃下去。 主客观原因都阻碍着我们的中餐事业在欧洲的发展，现在雪上加霜，德国人既查酱油，又查味精，再查豆芽，我们还是老老实实保持自己的本色吧。

我们的头发是黑的，酱油也是黑的。

写于2002年6月，修改于2008年7月26日，德国班贝克

后记：
由于我们的多次抗争，现在德国中餐馆允许使用珠江牌酱油、豆芽、味精等。